Ristorante

Il nostro menù

Antipasti

Antipasto misto della Locanda (assaggi differenti di pesce di lago)
Totano piastrato, patata affumicata schiacciata e maionese agli agrumi
Polpette di gamberi, crema di zucchine e salsa teriyaki
Sformatino di broccoli, riduzione di datterino e chips di riso all’acciuga
Selezione di salumi e paté di vitello
Tartare di manzo leggermente condita, salsa cacio e pepe
Vellutata di porri e patate, crostoni di pane e porro fritto

Primi piatti

Risotto carnaroli mantecato, filetti di pesce persico, burro e salvia
Risotto alla parmigiana, riduzione di barolo, zola dolce e nocciole tostate
Bottoni di pasta fresca ripieni al cervo, fondo bruno e mirtilli salati
Paccheri, pesto di pistacchio, gamberi e bottarga di muggine
Tagliolini freschi, salsiccia, zafferano, finocchietto e scaglie di ricotta salata
Gnocchi di patate, broccoli, acciughe e pomodori secchi

Secondi piatti

Tataki di tonno al sesamo, spinaci al salto e sale nero
Lavarello in oliocottura, pomodorini, olive e broccolo romano
Missoltini della tradizione, polenta grigliata e salsa vinaigrette
Filetto di maiale bardato al guanciale, millefoglie di patate e crema al parmigiano
Scottadito di agnello, burro nocciola, timo e finferli trifolati
Ossobuco di vitello CBT della tradizione in salsa gremolada con patate al cartoccio
Tomahawk di angus irlandese
Tagliata di manzo argentino
Selezione di formaggi, miele e confettura

Dessert

Tiramisù fatto in casa
Tortino al cioccolato con cuore caldo e salsa alla vaniglia
Strudel di pasta frolla, mele, uvetta, pinoli e cannella

Orari di apertura

Lun, Gio, Ven
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Martedì
Chiuso
Mercoledì
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Sab - Dom
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